칸타잔틴

칸타잔틴

세션 빨간색

칸타잔틴은 많은 이름을 가진 중요한 카로티노이드입니다. 일부 버섯, 조개, 어류, 조류, 달걀, 혈액 및 간에서 발견되는 보라색 결정 또는 결정성 분말의 형태이며, 물, 에탄올 및 기타 극성 용매에 용해되고 그리스 디클로로메탄에 약간 용해됩니다.